“這粉蒸肉不錯，吃起來清香爽口。前天我?guī)Я艘煌耄眿D說味道杠杠的，今天囑咐我再帶一碗。”

“還有小酥肉、辣醬肘子、梅菜扣肉……蒸碗的品種還真多，聽說這都是職工餐廳自己做的，可是正宗的‘渭化牌’?！?/span>

“真的嗎？那吃起來肯定放心！”

門外寒氣逼人，室內(nèi)暖意融融，這是1月23日下午在公司食堂精品庫發(fā)生的一幕。面對柜臺上擺放整齊的各種蒸碗食品，職工們贊不絕口。

為營造濃厚節(jié)日氣氛，讓員工們在美味中迎接新年的到來，職工餐廳本著“一切為了職工”的初心，加工制作“蒸碗”的工作隨即展開。

說起來容易做起來難。為了讓職工吃上新鮮、安全、放心的蒸碗食品，行政保衛(wèi)部部長和立軍與食堂科科長靳平多次商討細化制作方案。時值數(shù)九節(jié)氣，采購人員冒著嚴寒到各大市場精挑細選蒸碗原材料，包括上等五花肉、干菜等，貨比三家，確保物美價廉。食材購買回來后，在衛(wèi)生安全的前提下，后廚員工嚴格按照剁切、腌制、裝碗、加熱汽蒸、出鍋、冷卻等各種程序后，再送到精品庫等待公司職工刷卡領(lǐng)取。

大肉丸子、黃燜雞、小酥肉、辣醬肘子、梅菜扣肉、粉蒸肉……可謂應(yīng)有盡有。當(dāng)然，這些都是餐廳后廚員工利用工作之余加班加點趕制出來的?！俺斯?yīng)職工正常的一日三餐外，無形中多出的工作量，就只能從休息的時間往外擠了。”后廚主管陳繼紅說起這些天的忙碌，無怨無悔，“只要職工滿意，一切都值了?！?/span>

“為職工辦好事，就要把好事辦好。”為確保食品安全衛(wèi)生，和立軍多次到員工餐廳后廚檢查制作過程；靳平更是全過程監(jiān)督，關(guān)注細節(jié)，防患于未然。