“這粉蒸肉不錯(cuò)，吃起來(lái)清香爽口。前天我?guī)Я艘煌耄眿D說(shuō)味道杠杠的，今天囑咐我再帶一碗?！?/span>

“還有小酥肉、辣醬肘子、梅菜扣肉……蒸碗的品種還真多，聽(tīng)說(shuō)這都是職工餐廳自己做的，可是正宗的‘渭化牌’?！?/span>

“真的嗎？那吃起來(lái)肯定放心！”

門外寒氣逼人，室內(nèi)暖意融融，這是1月23日下午在公司食堂精品庫(kù)發(fā)生的一幕。面對(duì)柜臺(tái)上擺放整齊的各種蒸碗食品，職工們贊不絕口。

為營(yíng)造濃厚節(jié)日氣氛，讓員工們?cè)诿牢吨杏有履甑牡絹?lái)，職工餐廳本著“一切為了職工”的初心，加工制作“蒸碗”的工作隨即展開(kāi)。

說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難。為了讓職工吃上新鮮、安全、放心的蒸碗食品，行政保衛(wèi)部部長(zhǎng)和立軍與食堂科科長(zhǎng)靳平多次商討細(xì)化制作方案。時(shí)值數(shù)九節(jié)氣，采購(gòu)人員冒著嚴(yán)寒到各大市場(chǎng)精挑細(xì)選蒸碗原材料，包括上等五花肉、干菜等，貨比三家，確保物美價(jià)廉。食材購(gòu)買回來(lái)后，在衛(wèi)生安全的前提下，后廚員工嚴(yán)格按照剁切、腌制、裝碗、加熱汽蒸、出鍋、冷卻等各種程序后，再送到精品庫(kù)等待公司職工刷卡領(lǐng)取。

大肉丸子、黃燜雞、小酥肉、辣醬肘子、梅菜扣肉、粉蒸肉……可謂應(yīng)有盡有。當(dāng)然，這些都是餐廳后廚員工利用工作之余加班加點(diǎn)趕制出來(lái)的?！俺斯?yīng)職工正常的一日三餐外，無(wú)形中多出的工作量，就只能從休息的時(shí)間往外擠了。”后廚主管陳繼紅說(shuō)起這些天的忙碌，無(wú)怨無(wú)悔，“只要職工滿意，一切都值了。”

“為職工辦好事，就要把好事辦好?！睘榇_保食品安全衛(wèi)生，和立軍多次到員工餐廳后廚檢查制作過(guò)程；靳平更是全過(guò)程監(jiān)督，關(guān)注細(xì)節(jié)，防患于未然。